Bubur Tau Suan

By | April 17, 2019

Menu pas utk sarapan ringan, hangat diperut dan tentu saja sehat šŸ’•.
Bisa juga sbg camilan di sore hari dg secangkir teh panas. Simple saja membuatnya. Favorite kami stlh kenal dg menu ini sejak 20 thn lalu krn memang familiar dijual di lokasi clean market dekat rumah saya šŸ˜
Cobain deh pasti suka

Bahan-bahan

  1. 250 gr kacang hijau kupas
  2. 15 lbr daun pandan
  3. 75 gr gula pasir (sesuai selera)
  4. 5 sdm tepung kanji
  5. 1000 ml air
  6. Secukupnya garam
  7. Topping (optional ya) :
  8. Potongan cakwe

Langkah

  1. Siapkan bahanĀ²  
  2. Tuang kacang hijau kupas kedalam wadah, lalu beri air >> rendam selama 2 jam. Stlh direndam tiriskan  
  3. Siapkan Dandang, taruh 10 lbr daun pandan sbg alas, lalu taruh kacang hijau kupas yg telah direndam tadi. Kukus lk 20 menitan dg api kecil (stlh airnya mendidih ya) Atau jika sudah empuk, matikan api  
  4. Sisihkan  
  5. Dipanci lain, masak air 1 Liter tambahkan gula, Garam, daun pandan >> masak hg mendidih lalu kecilkan apinya.  
  6. Larutkan tepung kanji dg air, adukĀ² hg mencair, lalu masukkan kedalam rebusan air gula tadi >> adukĀ² hg mengental dan biarkan mendidih  
  7. Lalu masukkan kacang hijau kupas yg telah dikukus tadi, adukĀ² pelan saja agar kacangnya tdk hancur. Test rasanya, matikan api  
  8. Sajikan panasĀ² dg topping

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *